Grüner Kaffee enthält Coffein* und ist darüber hinaus eine der besten Quellen für Chlorogensäure und ähnliche Verbindungen. Dieser Stoff zeichnet sich durch eine hohe Bioverfügbarkeit aus. Studienergebnisse legen nahe, dass die Chlorogensäure mit verschiedenen Faktoren dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel nach dem Essen nur gering ansteigen zu lassen. Die Chlorogensäure beinflusst den Zuckerstoffwechsel sowie den Blutzuckerspiegel auf verschiedenen Ebenen. Dies kann das Abnehmen deutlich leichter machen, da man weniger anfällig für Heißhungerattacken und Süßhunger ist. Grüner-Kaffeebohnen-Extrakt soll den Erfolg von Schlankheitskuren erhöhen. Aufgrund des Coffeingehalts ist Grüner Kaffeestoff nicht für Schwangere und Kinder geeignet!
